Recette de la Tresse Feuilletée Poireaux-Mozzarella

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Je crois que je suis sérieusement atteinte par le syndrome Reine des Neiges. Figurez-vous qu'en écrivant le titre de cet article, le mot tresse m'a immédiatement fait penser à celles d'Anna (ceux qui savent, savent). Oui, on en est là les gars. Mais rassurez-vous, je n'irai pas plus loin dans l'expertise capillaire de celle qui réclame un bonhomme de neige. Non là, présentement, je vais vous parler de ma nouvelle recette favorite du moment, j'ai nommé la tresse feuilletée.

 

La découverte

Sachez que cette recette n'est pas sortie spontanément de mon cerveau. Misérable copieuse que je suis, j'avoue sans honte l'avoir dénichée sur le compte Instagram de SabNPepper. Un compte dédié à la cuisine où il m'arrive d'aller piocher quelques idées^^. Je vous invite à le découvrir si le cœur vous en dit. Maintenant, place à la recette de la Tresse Feuilletée.

 

Recette de la Tresse Feuilletée Poireaux-Mozzarella

Ingrédients :

- 1 ou 2 poireaux frais ou poireaux surgelés déjà émincés

- Crème fraîche ou crème liquide (j'utilise la version liquide à 30% de MG)

- 1 pâte feuilletée

- Mozzarella à cuire ou spéciale cuisine (j'insiste sur ce point, c'est très important)

- sel, poivre + un peu de lait ou jaune d’œuf pour la dorure finale

 

 

Préparation :

- Lavez et émincez finement vos poireaux. Si vous utilisez des congelés, passez cette étape. (Note de service à l'attention de Picard : Inutile d'abuser du vert des poireaux pour prouver votre tendance écolo, merci^^.)

- Faites revenir vos poireaux dans du beurre pendant environ 15 minutes.

- Ajoutez la crème fraîche (2 cuillères à soupe) ou bien la crème liquide au pifomètre, et laissez cuire encore 5 min.

- Salez, poivrez.

- Déroulez la pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson et taillez des bandes de chaque côté sans toucher au milieu.

 

- Recouvrez l'allée centrale avec les poireaux.

 

- Découpez la mozzarella en tranche un peu épaisses et disposez-les sur les poireaux.

 

- Refermez votre tresse feuilletée en alternant les bandes de chaque côté.

 

- Terminez en repliant les bords et badigeonnez votre tresse feuilletée avec du lait ou un jaune d’œuf.

 

- Enfournez 30 minutes à 180° (four déjà chaud)

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Et voilà le résultat, vous savez tout maintenant^. Cette recette semble déclinable à foison aussi bien en version salée que sucrée. Je vous partage quelques idées de variantes : chèvre-épinards, jambon-fromage-champignons, pomme-caramel, poire-chocolat, etc... Bref, tout est permis.

 

Allez, bon appétit !

 

 

J’ai adoré cette recette, je la partage !

8 Replies to “Recette de la Tresse Feuilletée Poireaux-Mozzarella”

  1. Tu me mets l’eau à la bouche de bon matin Cécilia!!
    Je vais la tenter en plus loulou adore les poireaux et moi je cherchais une variante à la traditionnelle quiche du dimanche soir!
    Grosses bises et bonne journée

    1. Je suis ravie que cette recette arrive à point nommé dans ton planning culinaire^^ Tu me diras que ce Loulou en a pensé ! Plein de bises à toi Marie 🙂

  2. Excellente idée !!
    La version chèvre-épinards me fait particulièrement saliver.
    A tester de toute urgence !

    1. Oui ça change un peu et puis, c’est zoli^^

  3. C’est une bonne idée ! Ca me tente bien d’essayer avec les enfants !

    1. Je pense qu’ils apprécieront de tresser la préparation^^

  4. Je ne suis pas fan des poireaux, mais ça a l’air tellement bon !! :O

    1. Tu peux choisir la variante épinard-chèvre si tu préfères 😉

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