Fondant au chocolat et noix de coco

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Le fondant au chocolat et noix de coco est la recette parfaite pour les goûters entre amis ! Vous savez, ces moments où l'on peut faire d'une pierre deux coups : recevoir plein d'amis chez soi même quand on vit dans un petit espace 😉 . Une recette I-DE-ALE, je vous dis.

Ingrédients (pour 6-8 personnes)

- 150 g de chocolat pâtissier

- 50 g de noix de coco râpé (ou + selon vos goûts)

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre

- 3 œufs

- 2 cuillères à soupe bombées de farine

- 4 cuillères à soupe de lait

Recette

Préchauffez le four à 150 degrés. Dans deux saladiers, séparez le blanc des jaunes d’œufs. Dans une (grande) casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le lait. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez un à un les ingrédients suivants :

- le sucre

- les jaunes d’œufs

- la farine

- la noix de coco

Battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré. Faites cuire environ 30 min à 150 degrés au four. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau à l'intérieur. Elle ne doit pas être sèche (sinon, c'est trop cuit). Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit !

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4 Replies to “Fondant au chocolat et noix de coco”

  1. Super merci pour l’idée! J’aimerais juste savoir combien de fois avez vous multiplié la recette “choco-coco”pour faire le loup svp? Merci

    1. Bonjour, voici les quantités ajustées pour le gâteau loup :
      – 200g chocolat
      – 133g sucre
      – 133g beurre
      – 2,5 CS farine
      – 4 œufs
      – 66g noix de coco
      – 6 CS lait

      D’avance bon appétit ! 😊

  2. Merci! 🙂

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